07 juin 2014

Churros ou chichis

Les churros, aussi appelés chichi, s'achètent bien souvent dans les fêtes foraines. Mais on peut les faire, très facilement à la maison !



Ingrédients (8 churros):
15cl d'eau
15cl de farine
1cc de miel
sucre 


Recette :
Faire bouillir l’eau avec le miel. Hors du feu, verser la farine et mélanger vivement, puis malaxer avec les mains. La consistance ressemble à celle d’une pâte à chou. Il est important de bien mélanger pour obtenir une pâte homogène,afin d'éviter que les  churros n'explosent dans l’huile. Laisser tiédir un peu puis verser dans une poche à douille ou un appareil spécial churros.
Faire chauffer de l’huile dans une friteuse (à 180-190°C). Faire des churros avec la pâte et faire cuir. 
Quand ils sont dorés, les déposer sur du papier absorbant et les rouler dans du sucre.  déguster immédiatement sans se bruler !

2 commentaires:

  1. Chiichiiiiiiis! Ca sent les vacances!
    Ils sont mignons tes churros. Perso, j'ai un p'tit faible pour ceux qui sont légèrement parfumés à la fleur d'oranger. ;)

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  2. J'essayerai mais ceux la sont aussi délicieux

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